據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月29日 ，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為19.94元/公斤 ，與上周五（8月22日）的20.10元/公斤相比，下降0.8% 。本周的平均價格為19.96元/公斤，與上周20.12元/公斤的均價相比 ，下降0.8% 。
本周國內(nèi)生豬價格呈下行走勢 ，周均價環(huán)比下跌。從生豬周均價來看，已連續(xù)8周下跌。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù) ，8月29日 ，生豬（外三元）價格為13.69元/公斤，與上周五（8月22日）的13.8元/公斤相比 ，下降0.8% 。從一周均價來看 ，本周生豬均價為13.72元/公斤，與上周13.76元/公斤的均價相比 ，下降0.3% 。
近期的豬肉和生豬價格。制表澎湃新聞
本周全國生豬交易均重繼續(xù)下滑 。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重為123.60公斤 ，環(huán)比下滑0.16% 。本周分省份交易均重上漲區(qū)域增加，但漲幅有限 ，下滑區(qū)域減少 ，但跌幅相對較大，因此全國交易均重仍環(huán)比下滑。養(yǎng)殖端對未來看漲預(yù)期不足，部分養(yǎng)殖場仍有減重增量動作 。且部分地區(qū)受豬病影響 ，小體重出欄占比增加 ，交易均重下滑 。仍有部分地區(qū)因標(biāo)豬積極出欄但市場消化不足，導(dǎo)致養(yǎng)殖端存在被動壓欄現(xiàn)象。同時 ，部分地區(qū)大豬出欄積極性提升 ，大豬出欄占比增加帶動交易均重小漲 。本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率微漲，周內(nèi)平均開工率33.78% ，環(huán)比上漲0.41個百分點 。養(yǎng)殖企業(yè)為完成生豬出欄計劃 ，加速生豬出欄節(jié)奏，生豬供應(yīng)仍較充沛。隨著學(xué)校開學(xué) ，疊加氣溫下降后終端需求好轉(zhuǎn) ，下游豬肉備貨積極性提升，支撐屠宰企業(yè)開工率提升 。
國泰君安期貨認(rèn)為 ，8月集團計劃出欄量增加 ，散戶存在被動壓欄，需求增幅有限，頭部集團縮量挺價表現(xiàn)較差 ，日度成交仍偏差 ，難以消化市場供應(yīng)，現(xiàn)貨表現(xiàn)多次不及預(yù)期 ，近期供應(yīng)壓力難以扭轉(zhuǎn) 。
國信期貨認(rèn)為 ，從仔豬出生數(shù)據(jù)來看，9月理論出欄量仍將增加 ，10月后環(huán)比增速明顯提升 ，且供應(yīng)增加程度大于消費季節(jié)性增加程度。出欄節(jié)奏來看，月底大企業(yè)出欄小幅縮量 ，但對豬價提振有限 ，后期繼續(xù)關(guān)注9月初出欄恢復(fù)節(jié)奏。均重指標(biāo)來看，近期出欄均重出現(xiàn)企穩(wěn)略有抬升的跡象 ，但在政策引導(dǎo)及整體預(yù)期偏弱的情景下 ，預(yù)計均重季節(jié)性提升幅度不會太大 。
卓創(chuàng)資訊預(yù)計未來一周全國行情或呈先漲后降的態(tài)勢 。供應(yīng)方面，北方及中部區(qū)域生豬出欄節(jié)奏放緩，隨著月末及月初的臨近 ，養(yǎng)殖企業(yè)或陸續(xù)收窄出欄量 ，供應(yīng)減少，對豬價有提振效果。而月初1-2日過后 ，生豬出欄量或再度增加 ，利空豬價 。需求方面，生豬屠宰量有小幅度增加可能 ，屠宰企業(yè)或優(yōu)先提價保量 ，對豬價有一定支撐效果 。
（文章來源：澎湃新聞）
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